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Salame Sant’Angelo IGP

La produzione del Salame S.Angelo risale alla fine dell’XI SECOLO, quando la Sicilia venne conquistata dai Normanni. Furono infatti proprio loro a introdurre l’uso della carne di maiale, esclusa dal consumo durante la dominazione musulmana. Negli anni 90 la lavorazione del maiale, che fino ad allora veniva fatta per uso familiare

SALUMI CAPUTO

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Struttura

L'Azienda: Nasce nel 1950, come macelleria locale, grazie alla serietà ed al rispetto della tradizionale ricetta del maestro salumificatore, la crescita diventa costante fino ad offrire una gamma completa di salumi tipici dell’Italia meridionale.

Mappa

Qui a Sant'Angelo di Brolo, nasce il famoso salame S. Angelo IGP, frutto della tradizione contadina, del microclima e del sapiente lavoro dei produttori.